提到法國，美食是不能隨便翻過的一頁，鵝肝、葡萄酒、蝸牛、芝士、各式甜品交織出一篇華彩樂章。法國菜是世界上著名菜系之一，已為眾所公認。它的口感之細膩、醬料之美味、餐具擺設之華美，簡直可稱之為一種藝術。我們看看都什么美味的法國菜。

 

 

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圣雅克扇貝（Coquilles Saint-Jacques）

如果沒嘗過圣雅克扇貝，你就不能說你了解扇貝。圣雅克扇貝不僅是一道美食，更是一道風景。配酒：夏布利干白（Chablis）或者長相思（Sauvignon Blanc）甜點：法國人通常是在圣誕節點圣雅克扇貝，因此還有什么比一個圣誕蛋糕更好的甜點來搭配它呢？

 

 

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烤卡芒貝爾奶酪（Baked Camembert）

 

卡芒貝爾奶酪是源自法國諾曼底地區的美味奶酪。由于1983年的法國原產地命名控制制度(AOC)，所以它取名于奧恩省卡芒貝爾村，并成為法國標致性美食之一。配酒：波爾多干紅甜點：蘋果塔會給整頓晚餐劃傷一個甜美的句號。

 

 

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白葡萄酒青口（Moules Marinières）

把貽貝和法式炸薯條放在一起享用是比利時人的特產，這在法國也非常流行。白葡萄酒青口是貽貝的一種做法，把貽貝放在白葡萄酒清湯中煮熟，再加上青蔥和香芹。配酒：比利時啤酒或者白葡萄酒甜點：克拉芙堤。

 

 

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白汁燴小牛肉（Blanquette de Veau）

在所有法國餐中，沒有什么比白汁燴小牛肉更經典的了，這實在是棒極了。配酒：波爾多干紅甜品：巴黎車輪餅。

 

 

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酥皮洋蔥湯（Soupe à L’oignon）

酥皮洋蔥湯被稱為“湯中的王后”，紐約時報的美食專家阿曼達赫瑟（Amanda Hesser）曾這樣評價道：“這是我所喝到過的最神奇、也最美味的湯了。當酥皮洋蔥湯剛出爐時，看起來外殼呈金黃色，與面包布丁非常類似。”配酒：博若萊新酒甜品：巧克力松糕

 

 

鵝肝

應該是最熟悉的法國菜了

 

 

 

法式蝸牛

 

 

法式海鮮亂燉

話說小編中午剛吃了法式亂燉的豪放版--東北亂燉

 

 

韃靼牛肉

這算是法國菜里的豪放派，是將新鮮牛肉剁碎，加上鹽、胡椒及醬汁拌勻，有時還會打上一枚生雞蛋。搭配紅酒同食，小編感覺自己的胃大概是無福消受的。

 

 

油封鴨

法餐的代表，它源于南法，在過去保鮮技術不發達的時期，人們采用“油封”的方法來保存食物。油封鴨可以存放一年之久，并且越陳越香。

 

 

馬卡龍

顏色好粉嫩，任何人都無法抵御的美食，惹女朋友不高興了，就給她買馬卡龍吧

 

 

法式薄餅